Доставляем удовольствия!
Круглосуточно
(495) 120-13-17
Телефон:
+7 
Пароль:
Регистрация / Забыли пароль?
Принимаем к оплате
VisaVisa Electron
Master CardMaestro
Яндекс.ДеньгиWebMoney
QIWI
Подробнее...

Если хотите заказать суши, помните про необычные традиции Японии.

«Восток – дело тонкое» - кто из нас не слышал этой пословицы? Япония по праву считается одной из самых загадочных стран мира, ведь традиции ее культуры бывают порой непонятны человеку с западным мышлением. Но что мы знаем про обычаи страны восходящего солнца? Япония ассоциируется у нас с суши и роллами: но ведь не может знаменитое восточное своеобразие ограничиваться только тем, что жители этой страны постоянно заказывают суши? Самураи, гейши, палочки для еды, бумажные фонарики… Забудем о стереотипах и погрузимся в атмосферу настоящей Японии.

Стоит начать с того, что обычаи и ритуалы занимают колоссальное значение в жизни каждого японца. Конечно, определенные правила этикета существуют во всех странах, но обычно их не очень много, и большинство вовсе не обязательно для исполнения. Совсем по-другому обстоит дело в Японии, где буквально на каждую жизненную ситуацию существует свое правило, без соблюдения которого можно встретить недоумение и недовольство окружающих. Представьте себе, хотите заказать суши. Вы собрались перекусить с коллегами, но при этом помните о десятке предписаний: как нужно сидеть, как держать приборы, в каком порядке пробовать блюда и т.д. С непривычки немудрено и испугаться! Японцы же не только привыкли к такому положению вещей, но и считают следование традициям правильной привычкой.

Что мы делаем при знакомстве или встрече? Рукопожатие – привычный ритуал, знакомый не только мужчинам, но и женщинам. В Японии же приветствие выглядит совсем по-другому. Вместо пожимания рук жители этой страны используют поклоны, причем поклониться нужно столько раз, сколько это сделал собеседник. Иногда такая любезность может отнимать массу времени! Соберутся гости, хозяйка сделает заказ в службе доставки, а курьер попадется очень вежливый: на то, чтобы раскланяться может уйти не одна минута! Ничего не попишешь – придется ждать. Вежливость – отличительная черта японцев, которой они по праву гордятся.

Большое число специальных церемоний и ритуалов существует за столом. Японцы не любят есть «на ходу», созерцательность их мировоззрения проявляется, в том числе, в отношении к пище. Все блюда должны быть красиво сервированы, быть привлекательными не только на вкус и запах, но и на вид. Кроме того, на обедах и ужинах не бывает смен блюд: вся еда выставляется на стол одновременно. Перед едой принято вытирать лицо и руки специальной горячей салфеткой осибори, которая представляет собой полотенце, смоченное в горячей воде и слегка подсушенное. Как видно, эти правила не очень сложные и суши с роллами помогут вам устроить настоящий японский ужин по всем правилам у себя дома.

В России чавканье считается плохим тоном, да и вообще, считается, что чем меньше звуков человек издает во время еды, тем лучше. В Японии считается допустимым и даже правильным причмокивать, пробуя горячую или особенно вкусную пищу. Еще одна непривычная традиция – привычка держать тарелку на весу. Местные жители часто едят рис одно рукой, в другой держа миску. Допускается есть руками, но только роллы и суши и только в неформальной обстановке. Сасими нужно есть палочками в любом случае. Суп принято пить, а не есть ложкой: если в супе есть лапша или овощи, их нужно съесть палочками отдельно от жидкости. Сегодня можно заказать суши круглосуточно, но в следующий раз попробуйте есть по-японски!

Множество традиций связано с японскими приборами для еды – палочками. Согласно обычаю, их приносят в красочной бумажной упаковке «хаси-букоро». По обычаю, для них должна существовать специальная керамическая подставка. Раньше строгим правилом было то, что пищу из общего блюда следует брать только обратными концами палочек: но сейчас это соблюдается только на деловых и иных формальных встречах. Палочками нельзя размахивать и жестикулировать, показывать на что-то, а кроме того, их нельзя втыкать в пищу - если нужно сделать перерыв в еде, их следует положить на тарелку или подставку. Мы часто пробуем еду друг у друга: это вполне понятно, ведь японское меню так разнообразно, и все хочется попробовать! Помните только, что передавать еду из палочек в палочки считается дурным тоном.

В Японии не только традиции за столом отличаются от европейских. Поведение на работе, манера общения в коллективе – все это настолько не похоже на то, к чему мы привыкли, что русскому сотруднику пришлось бы туго в офисе восточных коллег. Иерархия имеет важнейшее значение для японцев: каждый должен быть на своем месте. Дистанция, отделяющая начальника от подчиненного, огромна, причем это не считается отрицательной чертой: такое положение дел устраивает их обоих. При этом японцы очень ценят умение работать в команде: сплоченность коллектива – одна из основных задач любой компании. Вот почему суши в офисе так популярны: что еще может сблизить коллег, как не время, приятно проведенное за совместным обедом?

Япония – удивительная страна с богатейшей культурой, изучение которой никогда не надоест. Попробуйте почитать традиционные стихи хокку, посмотрите фильмы Куросавы или Кетано. Множество блогов в Интернете посвящено путешествиям – среди них есть и сайты, где рассказывается о повседневной жизни в стране восходящего солнца. Поинтересуйтесь, когда возникли гейши, чем славились самураи и какой писатель наиболее популярен сейчас в этой прекрасной стране. А если проголодаетесь, суши и роллы от компании Fresimo Sushi поможет вам восстановить силы по всем правилам культуры Востока!